Gran llibre dels menuts,el

Gran llibre dels menuts,el.

Editorial:
COSSETANIA
Año de edición:
Materia
Cocina/comidas y bebidas, etc.
ISBN:
978-84-9034-980-9
Páginas:
232
Colección:
EL CULLEROT
15,50 €
IVA incluido
En stock 24/48 h
Añadir a la cesta

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.

Otros libros del autor